مركز تحميل -  الاعلان - أضيفي خياطة في المفضلة

قديم 07-27-2016, 02:43 PM   رقم المشاركة : 1 (permalink)
معلومات العضو
ورده

مديرة المنتدى

 






ورده غير متواجد حالياً

 

افتراضي طريقة عمل حبات المارنج السادة فى الفرن-طريقه عمل المارنج الساده


طريقة عمل حبات المارنج السادة فى الفرن-طريقه عمل المارنج الساده

















طريقة عمل حبات المارنج السادة فى الفرن.
المقادير: 4بياض بيض فى درجة حرارة الغرفة(4بيضات
مفصولين)+ كوب سكر حبيبات + ملعقة صغيرةخل ابيض
+2ملعقةصغيرة نشا( وممكن نستغنى عنهم)+ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا(أو 2باكو فانيليا). \\\ ملحوظة: ممكن أضافة أى نكهات محببة لعمل حبات المارنج،مثل نكهة الموز،أو التوت ،أو الفراولة ،أى نكهة،وبنضعها بعد خفق المارنج مع السكر.
ملاحظات هامة قبل عمل المارنج: أولا البيض يكون فريش او موجود فى الثلاجة حوالى 5ايام ،ونخرجة من الثلاجة ونفصل
البياض عن الصفار ثم ،نترك البياض حتى يصبح فى درجة حرارة الغرفة، وكذلك لايحتوى البياض على أى نقطة من الصفار. ثانيا : وعاء الخفق لازم يكون أستنليس أوبايركس أو سليكون (لايستخدم الألومنيوم أو البلاستيك) ثالثا: لازم يكون وعاء الخفق جاف تماما من أى ماء ونظيف. رابعا:عند خفق السكر مع البياض ،نتأكد من ذوبان السكر تماما. خامسا :عند أضافة أى لون أو نكهات نقلب بلطف ونتأكد من خلط المكون تماما._________________________________ طريقة عمل المارنج: نحضر وعاء ونفصل البياض عن الصفار،ولو خارج من الثلاجة ،نترك البياض حتى يصبح فى درجة حرارة الغرفة.
ثم نصفى البياض حتى لايكون محتوى على أى شوائب،
ثم نضع البياض بعد ما أصبح فى درجة حرارة الغرفة،فى وعاء الخفق (ويكون من الأستنليس ،أو البايركس ،أو السليكون)،
ثم نخفق البياض على سرعة متوسطة، ونستمر فى الخفق على سرعة متوسطة،ونستمر فى الخفق حتى يهش،ثم نعلى السرعة حتى يعمل البياض قمم لينة،حوالى 3دقائق وهكذا بيكون شكل القمم اللينة،
ثم نحضر كوب السكر،ونضيفة حبة حبة على البياض على سرعة متوسطة،ثم نعلى السرعة حتى يذوب السكر،حوالى 5دقائق ونتأكد من ذوبان السكر وأن الخليط أصبح لامع ومتماسك،
وبعد ما أصبح الخليط لامع ومتماسك نرفع الوعاء،ونضيف ملعقة الخل الصغيرة،والنشا،ونقلب،بلطف،
ولو حنعمل حبات من المارنج ملونة،بنضيف نقطة اللون المرغوب فية من الألوان السائلة الصحية الصالحة للأكل ونقلبها مع الخليط بعد وضع السكر ، وكذلك ،ممكن أضافة اى مكسرات مفرومة لخليط المارنج قبل التشكيل ويصبح كوكيز،او رقائق شوكولاتة ،وممكن بعد تشكيل حبات المارنج فى الصاج نرش على الوجة فورماسيلا ملونة ،لتصبح حبات المارنج بها فورماسيلا ملونة.



للإستفاده من الموضوع






   رد مع اقتباس

قديم 07-29-2016, 01:05 AM   رقم المشاركة : 2 (permalink)
معلومات العضو
jode
مشرفة المطبخ المنزلي
 







jode غير متواجد حالياً

افتراضي








   رد مع اقتباس

قديم 08-01-2016, 01:10 AM   رقم المشاركة : 3 (permalink)
معلومات العضو
حلا المصريه
عضو مميز






حلا المصريه غير متواجد حالياً

افتراضي








   رد مع اقتباس

قديم 08-20-2016, 01:44 AM   رقم المشاركة : 4 (permalink)
معلومات العضو
ورده

مديرة المنتدى

 






ورده غير متواجد حالياً

افتراضي








   رد مع اقتباس

إضافة رد


جديد مواضيع قسم حلويات
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


مجلة منتديات السوق الالكتروني المزيونة خياطة بوابة المسافر تطريز خياطة الديكور خياطة ملابس الاطفال دروس الخياطة كروشية تريكو مفارش كروشيه مكياج  2015 الكروشية منتدى المكياج ازياء تدبير منزلي
الساعة الآن 10:38 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 منتدى خياطة